Clik here to view.
Cecile Thijssen, Gerookte lekkernijen
Voor de beginnende roker Bol.com< Er zijn niet zo veel boekjes op de Nederlandstalige markt te krijgen over het roken van voedsel. Dit is er één van, geheel gewijd aan het kleine rookoventje voor...
View ArticleClik here to view.
Peter Lobs, Rook jij Rook ik
Roken voor de sportvisser Te bestellen bij onder andere deze site Een boekje over roken dat voor het eerst verscheen in 1994, geschreven voor sportvissers, in opdracht van een bedrijf dat rookovens en...
View ArticleClik here to view.
Jan Morgan, Gerookte gerechten
Zó doe je dat dus, voedsel roken! Alleen nog tweedehands verkrijgbaar Een oud boekje dit keer, uit 1988, zonder illustraties of foto’s. Maar bij mijn weten is dit wel het beste boekje dat in het...
View ArticleClik here to view.
Tanja Dusy, Pannenkoeken en co.
Om te smullen Bol.com Amazon.de (oorspronkelijke Duitstalige uitgave; geen verzendkosten) Pannenkoeken maken blij. Zijn ze moeilijk te bereiden? Als je alle poedermixen en kant-en-klare beslagflessen...
View ArticleClik here to view.
Peter de Clercq, Roken
Gastronomisch roken Bol.com Sympathieke kop heeft die Peter. Op de omslagfoto staat hij breed grijnzend met een zij zalm naast een rookapparaat dat nog het meest doet denken aan een ouderwetse...
View ArticleClik here to view.
Peter de Clercq, De Petermolen. Outdoor cooking.
Leuk idee, slechte uitwerking Proxis.be Voor de Belgische digitale zender S.televisie –die sinds 2010 Stories heet- maakte Peter de Clercq enkele jaren het tv-programma Petermolen. De formule van het...
View ArticleClik here to view.
Pim Reinders, Een Coupe Speciaal. De wereldgeschiedenis van het consumptie-ijs
Alles over ijs (maar geen recepten) Bol.com (alleen nog tweedehands verkrijgbaar) Amazon.de (Engelstalige editie; alleen nog tweedehands verkrijgbaar) Grappig, een boek waaraan je meteen ziet wat het...
View ArticleClik here to view.
Carolina Verhoeven, IJs. Ambachtelijk ijs bereiden
Herziene uitgave gewenst Bol.com De vlag dekt niet helemaal de lading, want behalve ambachtelijke ijsbereiding komt ook de geschiedenis van het consumptie-ijs aan bod, en dat is leuk. De tijdlijn die...
View ArticleClik here to view.
Hans d’Heer, IJskoude kunstjes. IJsbereidingen, milkshakes, coupes en ijstaarten
Voor de professionele kok Bol.com (alleen nog tweedehands verkrijgbaar) Ook al is dit boek ook voor ‘de gewone huisvrouw’ bedoeld, D’Heer richt zich toch vooral op de beroepskok en –ijsmaker. In zijn...
View ArticleClik here to view.
Karen Adler en Judith M. Fertig, Fish & Shellfish, Grilled & Smoked
Barbecue alleen voor vlees? Welnee! Bol.com Amazon.de (geen verzendkosten) Bookdepository.co.uk (geen verzendkosten) In Nederland is de link nog steeds niet zo vaak gelegd, maar in Amerika weten ze...
View Article